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quinta-feira, 27 de agosto de 2009

Bolo Cremoso de Milho Verde

Bolo Cremoso de Milho-Verde

Receita de Bolo Cremoso de Milho Verde


Ingredientes:

10 espigas de milho verde ralado (se quiser substituir por milho industrializado são 5 latinhas, mas não fica o mesmo sabor)

Com o milho já ralado, basta acrescentar os outros ingredientes:

3 xícaras de açúcar
3 copos de leite (de 200 ml, tipo copo de requeijão)
1 pitada de sal
meio copo de óleo

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes um a um até formar uma mistura homogênea. A diferença dessa receita para o bolo tradicional de milho, está no leite. Vão 3 copos de leite, a massa fica bem líquida. E é aí que está o segredinho desse bolo. Não precisa farinha, nem fermento! Uma hora de forno e está pronto o BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE. É só servir.

Dica: Se o milho for mais fresquinho, espiga nova, tem que pôr menos leite para dar o ponto, porque nesse caso o próprio amido do milho vai deixar mais cremoso!!

terça-feira, 18 de agosto de 2009

Que delicia de macarronada

Domingo passado, minha esposa resolveu fazer uma macarronada e ela pegou essa receita, e ficou uma delicia essa macarronada simples .

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Vaca atolada

vaca atolada

Receita de Vaca Atolada

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
1 quilo e meio de costela de boi cortada em pedaços
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 quilo de mandioca sem casca cortada em pedaços
1 pimenta malagueta amassada
1 cebola cortada em rodelas



Modo de preparo:

Aqueça o óleo em uma panela grande e acrescente os pedaços de costela
Frite-os bem, até ficarem dourados
Acrescente o suco de limão e 1 litro de água fervente
Mexa de vez em quando, até ficarem macios (pingando água se necessário)
Junte os pedaços de mandioca e mexa regularmente até cozinharem
Tempere com a pimenta malagueta e esperimente o sal
Cubra as costelas e a mandioca com a cebola, tampe a penela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até as cebolas murcharem
Coloque as costela em uma travessa grande, cubra com os pedaços de mandioca e com a cebola e sirva a seguir, acompanhadas de arroz branco