Torta de espinafre com presunto e queijo

Receita de Torta de Espinafre

Tempo: 50 min
Rendimento: 16 porções


Ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de DORIANA extra cremosa
1 colher (chá) de sal
meio maço pequeno de espinafre (só as folhas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 g de presunto ralado no ralo grosso
200 g de queijo prato ralado no ralo grosso

Modo de Preparo?:

Unte um refratário médio ( 31 x 19 cm).

Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a DORIANA extra cremosa, o espinafre e o sal por 3 minutos.

Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.

Junte a mistura batida, mexendo delicadamente até obter uma massa pastosa.

Espalhe uma parte da massa no fundo do refratário reservado.

Distribua uma camada de presunto e por cima o queijo.

Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.

Corte em quadrados e sirva quente ou fria.

Cuscuz paulista

Receita de Cuzcuz

Ingredientes:

Ingredientes

Para as farinhas:

2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 xícaras
(chá) de água quente

Para o cuscuz:

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
pimenta dedo de moça picada a gosto
400 g de peito de frango cortado em cubos (temperados com
sal/alho/pimenta vermelha e limão)
1 colher (chá) de colorau
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1 lata de molho de tomate
2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 500 ml de
água quente
sal temperado
300 g de palmito picado
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
1/2 xícara (chá) de azeitonas cortadas em rodelas
2 latas de sardinha em conserva (retire a espinha)
4 ovos cozidos
400 g de camarões miúdos temperados (limão, alho e sal)
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sobremesa) de coentro picado
farinhas temperadas e umedecidas
azeite para untar a forma

Preparação:

Modo de Preparo

Das farinhas:

Misture as farinhas. Molhe as mãos no caldo e vá umedecendo as
farinhas, esfregando-as nas mãos até finalizar o caldo. Reserve.

Do cuscuz:

Aqueça o azeite, amoleça a cebola, o alho, a pimenta, junte o
frango refogue por 10 minutos. Adicione o colorau, os tomates,
deixe amolecer, coloque o molho de tomates e o caldo de frango,
deixe apurar. Acerte o sal.

Misture os demais ingredientes: palmito, ervilha, azeitonas, as
sardinhas, os ovos cozidos, os camarões, salsinha, cebolinha e
coentro. Vá adicionando as farinhas aos poucos, até obter uma
mistura uniforme.

Unte com azeite uma forma com furo no meio, coloque o cuscuz
acertando a massa com as costas da colher para ficar homogêneo.

Decore com: camarões, filé de sardinha, ervilhas frescas, ovos
cozidos, azeitonas cortadas em rodelas.

Milk Shake Ovomaltine

Milk Shake de Ovomaltine Ingredientes: 2 bolas grandes de sorvete de creme 4 colheres de calda de chocolate ou cobertura de sorvete 1 copo e 1/2 de leite 8 colheres de ovomaltine Preparação: Misturar primeiramente sorvete e leite no liquidificador Depois acrescentar os outros ingredientes e servir Se preferível, adicionar algumas pastilhas de halls de menta, para um ovomaltine mais refrescante .

Pizza de batata

Receita de Pizza de batata Ingredientes: 700 g de batata cozida passada no espremedor 500 g de farinha de trigo 50 g de fermento biológico 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de café de sal 1 colher de sopa de margarina derretida 2 ovos (ligeiramente misturados) 1 xícara de chá de leite morno 300 g de lombo defumado fatiado Molho de tomate Cebola Pimentão Orégano Manjericão Azeite Sal Preparação: Descasque as batatas e cozinhe na água e sal Passe no espremedor e deixe esfriar um pouco Reserve Em outro recipiente grande e fundo juntar o fermento biológico e o açúcar, mexer bem até formar uma pasta Em um prato fundo juntar os ovos e misturá-los Adicionar ao fermento Numa panelinha derreter a manteiga e juntar com os outros ingredientes Numa panelinha aquecer o leite e também juntar com os demais Acrescentar o sal, eu coloquei somente 1 colher de café, achei que pode aumentar a quantidade Chegou o momento de adicionar farinha nas batatas Intercale farinha e os ingredientes molhados Trabalhar a massa com as mãos, não precisa sovar Se necessário colocar mais farinha Deixar descansar por 1 hora, a massa vai dobrar de volume Numa forma untada com margarina abrir a massa sujando as mãos na farinha de trigo, não deixe de usar este procedimento Por cima da massa coloque mussarela, lombo defumado e o molho (tomate, cebola, pimentão, orégano, manjericão, azeite e sal) Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, por 35 minutos Retirar do forno e cortar Esta quantidade de massa dá para abrir 5 formas de pizza .

Temaki Califórnia

Receita de Temaki Ingredientes: 55 gr de arroz japonês 1/2 unidade(s) de nori 1 colher(es) (café) de gergelim 12 gr de manga 6 gr de pepino 20 gr de kani Preparação: Modo de preparo: Pegar o nori (alga) e colocar na palma da mão, espalhar o shari (arroz) do lado esquerdo da alga, espalhar o gergelim sobre o arroz. Colocar o pepino e a manga cortados em tira e o kani-kama desfiado em cima do arroz e enrolar em forma de um cone.